Fatalii

Fatalii es una variedad de chile de la familia Habanero que pertenece a la especie Capsicum chinense. Aunque de origen caribeño, su importancia en África la ha convertido en un producto vinculado a la República Centroafricana.DIRECTORIO:

• Planta

• Agricultura ecológica

• Posibles enfermedades y parásitos

• Cosecha y uso

• Nuestros productos

PLANTA

La planta es de gran tamaño, puede crecer hasta más de 1 m si se cultiva bajo las condiciones climáticas adecuadas.

Como todas las otras variedades pertenecientes a la especie Capsicum chinense, la maduración final del fruto es tardía y tarda alrededor de 3-4 meses en alcanzar la plena maduración.

El fruto inmaduro es de color verde pálido, pero cuando está completamente maduro se convierte en amarillo brillante. También hay otras variedades que poco a poco se vuelven rojas, luego anaranjadas, blancas y eventualmente marrones.

La baya áspera tiene una forma enlosada de alrededor de 8 cm; en la parte superior puede llegar a un diámetro de 2-3 cm.

Tiene un aroma a cítricos y frutos secos, lo que hace que este chile sea ideal para la preparación de salsas de aderezo.

La variedad es muy picante, alcanza picos de 400.000 SHU; este valor representa el nivel medio de los Habaneros, sin embargo es considerado uno de los más calientes del mundo.

AGRICULTURA BIOLÓGICA

Los chiles Fatalii tienen características similares a otras especies de chiles; se reproducen por auto-polinización para mantener sus características únicas.

Aunque está claro que el cultivo del chile es típico en los países cálidos, hay algunas reglas que deben seguirse para permitir el cultivo incluso en zonas más frías.

Si tiene un invernadero con luz disponible, con temperatura y humedad bajo control, el tiempo es más flexible. Sin embargo, si usted no está en posesión de uno, con el fin de alcanzar grandes resultados, tendrá que anticipar la siembra a febrero-marzo, si se considera que la semilla necesita 15-20 días para germinar y 2-3 meses con el fin de alcanzar la plena maduración, Al hacerlo, llegarás a los meses de verano más calurosos.

Con el fin de anticipar los tiempos, puede dejar las semillas en una infusión de manzanilla durante 48 horas, enjuagarlas y ponerlas en una toalla de papel húmedo dentro de una caja de yeso con agujeros, por lo que creará la GermBox.

De esta manera, las semillas están más protegidas del ataque de microorganismos y pueden germinar más rápido.

Uno de los puntos clave es la temperatura: no debe ir por debajo de 15°C, de lo contrario el crecimiento se verá comprometido y ralentizado.

Una vez que las pequeñas plantas rompen las cáscaras, se puede mover los brotes a pequeños jarrones o macetas; la temperatura no debe ir por debajo de 22°C y la planta debe estar bajo la luz solar durante al menos 14 horas al día.

Además, hacer agua con frecuencia, de hecho los Habaneros necesitan mucha agua, pero evitar los encharcamientos. When small leaves start growing, you can transplant it to a bigger vase or in the ground leaving 1m of distance between one another. 

La tierra, durante las primeras etapas de siembra, debe ser ligero y suave para no obstaculizar las raíces, con una cantidad moderada de turba y un PH ligeramente ácido. Después, incluso podría utilizar Thomas Slag que garantiza la ingesta adecuada de fósforo y potasio.

Para obtener más información, consulte la siguiente guía para cultivar chiles. 

POSSIBLE DISEASES AND PARASITES

Contra los pulgones se pueden utilizar métodos tradicionales, como la infusión de ajo, cebolla, ortiga o el propio chile, que se puede pulverizar sobre las hojas directamente, o las cáscaras de huevo para poner en el fondo de la planta.

Si encuentras mariquitas entre las hojas, ¡no te preocupes...!

Con el fin de permitir el crecimiento, se puede utilizar el humus: se puede hacer bricolaje con un cubo de compost simple.

Para obtener más información sobre enfermedades y parásitos, consulte la siguiente guía: enfermedades del chile y parásitos.

COSECHA Y USO

Una vez que el Fatalii está completamente maduro, al final de los meses cálidos, se puede cosechar y utilizar fresco o se puede secar a bajas temperaturas para llegar a un picante aún más intenso. Alternativamente, puedes ponerlos en aceite y utilizarlos posteriormente como aceite picante, obtenido a través de la maceración en aceite de oliva virgen extra.

Por último, pero no menos importante, Fatalii también tiene efectos beneficiosos gracias a la capsaicina que enriquecen y potencian la defensa de nuestro organismo.