Habanero Amarillo

 Habanero Amraillo pertenece al cultivo de chiles de la especie Capsicum chinense, que proviene de Texas, EE.UU., y es uno de los más calientes del mundo; de hecho, puede llegar a 300.000 SHU. Gracias al sabor peculiar de esta variedad, el alto picor, la belleza de la planta, se ha exportado por todo el mundo donde se cultiva incluso en pequeñas terrazas en casas privadas porque la planta es resistente y fácil de cultivar.

Directorio

• Habanero Amarillo
• Planta
• Cultivo
• Diásporas y parásitos
• Recolección y uso
• Consideraciones finales

PLANTA

La forma de la planta es irregular y tupida, alcanza 120 - 130 cm de altura y 90 - 100 cm de ancho. Tiene un crecimiento medio/tardío, con frutos colgantes, con una forma típica; durante el período de maduración, el fruto tiene agradables matices de color. El fruto, con 5 - 6,5 cm de altura y 2,5 - 4,5 cm de ancho puede variar su color de verde a amarillo, según el grado de maduración.

CULTIVO

Una vez que la planta crece, es fuerte y resiste los cambios en el clima, el calado, el exceso de agua, el clima frío hasta cierto nivel.

Como todos los Capsicum chinense, la única falla en esta variedad es el crecimiento tardío. Para tener fruto maduro, es necesario reducir el período de germinación de la semilla a febrero para que en marzo/abril la planta alcance 20-30 cm de altura. Una vez que la temperatura se estabilice, debe darse prisa y poner la planta en su lugar final. Es preferible ponerlo en el suelo si desea obtener la máxima producción y un producto excelente!

Esta planta necesita suelos fértiles, bien drenados, y ricos en nutrientes, pH ácido. Si quieres cultivarlo en una maceta, no compres tierra barata, pero sí aquellos ricos en nutrientes que te darán una gran producción final.

Para obtener más información sobre cómo cultivar chiles, consulte la siguiente guía: Cómo cultivar chiles.

ENFERMEDADES Y PARÁSITOS

A pesar de que la planta es muy resistente, es necesario utilizar algunas precauciones para evitar malas situaciones o incluso el riesgo de la muerte de la planta.

Se recomienda revisarlo diariamente para identificar posibles problemas como hormigas, pátina blanca en las hojas, pulgones, mancha en el tallo, hojas amarillentas. Otro elemento crucial es el agua, que no debería ser demasiado o podría hacer que la planta se pudra.

Sol, cantidad adecuada de agua, nutrientes del suelo, fertilizantes ricos en nutrientes, todos tienen una influencia positiva en la planta ya que reducen el riesgo de enfermedades hasta el 90%.

Para obtener más información sobre cómo cultivar chiles, consulte la siguiente guía: Todos los parásitos y enfermedades de los chiles

RECOLECCIÓN Y USO

Cuando sea el momento de cosechar, tomar los chiles del tallo, lavarlos y secarlos.

Esta variedad no es ideal para ser desecada, ya que el fruto es muy carnoso. A menos que tenga un desecador electrónico y los corte por la mitad, tomará bastante tiempo. Sin embargo, se pueden utilizar frescos, siempre y cuando los mantenga en la nevera; incluso podría hacer salsas o mermeladas!

Hacer todo el procesamiento al aire libre y utilizar dispositivos de protección adecuados como máscara, gafas y guantes. De hecho, la cantidad de capsaicina en esta variedad es muy alta y peligrosa!

Para obtener más información sobre cómo cosechar chiles, consulte la siguiente guía: Cómo cosechar chiles.

CONSIDERACIONES FINALES

La gente pone chiles a diferentes niveles. Lo como no porque esté de moda, sino por placer, así que disfrutar del regusto en la boca junto con la agradable sensación de calor, que a veces es aromática, otros es extremadamente caliente.

Trate de comer chile no sólo para la sensación de calor, sin embargo, para encontrar su sabor afrutado que sorprendentemente enriquece las comidas. ¡Sólo necesitas probarlo de la manera correcta!