Vamos a descubrir el chile Jalapeño

Directorio:

1. ¿Qué tan caliente está Jalapeño?
2. Cómo utilizar Jalapeño en la cocina
3. Jalapeños en escabeche
4. Jalapeños mexicanos rellenos
5. Nachos con Jalapeños y queso fundido
6. Cómo cultivar Jalapeños
7. Prestaciones de salud
8. Nuestros productos

Jalapeño es uno de los pimientos mexicanos más conocidos de Europa. Este pimiento afrodisíaco puede ser ampliamente utilizado durante la cocción y no es demasiado picante, por lo que es adaptable a todos. El tamaño medio del Jalapeño es de 4 a 9 cm. Tiene origen español y náhuatl y su nombre deriva de Jalapa, una ciudad mexicana. Se utiliza ampliamente en México y
Cocina tejana y tiene gran popularidad en los Estados Unidos, así como en Europa. Es posible que haya oído a la gente llamar al Jalapeño por los nombres gordo, cuarsmenho, y huacinango, que se refieren al mismo producto. Sin embargo, se puede diferenciar por forma, tamaño, tipo y nivel de picante. En este caso, para distinguir los diferentes tipos de Jalapeños, la gente lo llama morado, jumbo, temprano y así sucesivamente.

Vamos a tratar de aprender más sobre este chile mexicano, tal
como cómo cultivarlo y sobre todo cómo cocinar con él para crear delicioso y afrodisíaco
recetas.

¿Qué tan caliente está Jalapeño?

El picante depende de la madurez del chile. Durante la cocción, generalmente preferimos verde Jalapeños. Estos todavía no están del todo maduros y son menos calientes y tienen una sabor. Dados los moderados niveles de capsaicina que contiene, a todo el mundo le podría gustar el Jalapeño verde. En promedio, este chile chile mexicano tiene un grado mínimo de picante de 2500 a un máximo de 10000 SHU. Tenga cuidado, sin embargo, algunos chiles incluso pueden llegar a 25.000 SHU!

Cómo utilizar Jalapeño en la cocina

Puedes jugar en la cocina con estos pimientos mexicanos tanto como quieras. Allí son muchos, y nos referimos a muchas recetas con el Jalapeño. Se pueden comer en escabeche y también después de la conservación en aceite. Si te gustan las comidas más elaboradas, puedes probar estos pimientos ya sea rellenos, a la parrilla, e incluso al horno. La receta de Chipotle es muy conocida e incluye secado y Jalapeños con un tipo específico de madera, el nogal americano. Por último, ¿cómo no podríamos mencione nachos con jalapeños y queso fundido? En resumen, los jalapeños son un picante, producto alimenticio afrodisíaco y altamente versátil. Aquí están algunas recetas.

Jalapeños en escabeche

Ingredientes: Jalapeños, pimienta negra, ajo, mejorana, orégano, laurel, aceite de oliva virgen extra, vinagre blanco, sal Kosher, agua y un frasco sellable.
Instrucciones: Hervir agua con dos cucharaditas de sal y medio litro de vinagre blanco en una olla. Cortar los pimientos, tirando los más pequeños. A continuación, poner los Jalapeños en el frasco con pimienta, ajo, mejorana, orégano y hojas de laurel en unos dos cm de aceite junto con la sal hervida y el agua con vinagre. En este punto, se puede cerrar el frasco y ponerlo en una olla llena de agua hirviendo durante un par de minutos. Saque el frasco del agua y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante al menos un mes. Recuerde que los Jalapeños en escabeche deben consumirse dentro de un año. Esta receta es perfecta tanto para aperitivos como para guarniciones y es una gran manera de condimentar cualquier comida.

Jalapeños mexicanos rellenos

Ingredientes: Jalapeños, queso blando, pan rallado, huevos, aceite de freír, leche y sal. 
Instrucciones: Cortar los pimientos a lo largo; asegúrese de quitar tanto las semillas como el tallo. A continuación, rellénalos con el queso que elijas y ciérralos con un palillo. Ahora es el momento de preparar el empanado. En primer lugar, batir los huevos, a continuación, añadir sal y leche. Mientras tanto, empezar a calentar el aceite en una sartén. Poner los pimientos rellenos en la mantequilla y luego en el pan rallado. Una vez cocidos, retíralos del aceite y colócalos en toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Están listos para comer. Un pequeño consejo: evita servir jalapeños rellenos a niños pequeños o personas que tengan ciertas restricciones dietéticas.

Nachos con Jalapeños y queso fundido

Ingredientes: Jalapeños, queso blando, totopos.

Instrucciones: Cortar los Jalapeños en rodajas redondas. Poner los chips en una bandeja para hornear, a continuación, cubrir con el queso y los pimientos. Poner la sartén en el horno a 180° C y hornear hasta que el queso se derrita. Entonces está listo para comer! Esta es una receta perecedera para un aperitivo o para compartir con amigos con una cerveza. No olvides que puedes usar esta receta para una cena romántica, ¡Los jalapeños son una gran comida afrodisíaca!

Cómo cultivar Jalapeños

Estos pimientos mexicanos se adaptan fácilmente a diferentes climas y por lo tanto no son difíciles de cultivar. En primer lugar, tendrás que plantar de 2 a 3 semillas de Jalapeño en una maceta y cubrirlas con tierra. Es
importante que el suelo siempre esté húmedo. Mantenga la maceta en un lugar oscuro con poca luz. Una vez que las semillas emergen, se puede mover la olla a un estante o un lugar alto, asegurándose de que es
hacia el sur. Gire la maceta de vez en cuando para asegurarse de que las plantas crecen verticalmente y no se doblan hacia el sol. Cuando han surgido al menos dos hojas, es importante separar las semillas y colocarlas en macetas más grandes a medida que las plantas crecen. Entonces usted puede mover las plantas al jardín, permitiendo un montón de espacio entre ellos. Asegúrese de que el lugar recibe al menos seis horas de luz solar al día. Recuerde regarlos al menos una vez a la semana. Los pimientos estarán listos para ser cosechados en tres meses, una vez que estén verdes e incluso más picantes que cuando estén maduros. Si prefieres un sabor más dulce, espera a que se pongan rojos y maduros.

Prestaciones de salud

Nuestros productos

● Jalapenos fresco
● Jalapeño en polvo
● Jalapeño semillas
● Jalapenos seco
● Jalapano planta
● Novedad: Jalapeno Amarillo semillas

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