Découvrons le piment Jalapeño

Répertoire:

1. Est-ce que Jalapeño est-il épicé ?
2. Comment utiliser Jalapeño en cuisine
3. Jalapeños marinés
4. Jalapeños mexicains farcis
5. Nachos aux Jalapeños et fromage fondu
6. Comment cultiver les Jalapeños
7. Avantages pour la santé
8. Nos produits

Jalapeño est l’un des poivrons mexicains les plus connus en Europe. Cet aphrodisiaque poivre peut être largement utilisé pendant la cuisson et il n’est pas trop épicé, ce qui rend adaptable à tout le monde. La taille moyenne du Jalapeño est de 4 à 9 cm. Il a espagnol et Nahuati origines et son nom dérive de Jalapa, une ville mexicaine. Il est largement utilisé dans Texan cuisine et il a une grande popularité aux États-Unis, ainsi que dans l’Europe. Vous pourriez
ont entendu des gens appeler le Jalapeño par les noms gordo, cuarsmenho, et huacinango, qui se réfèrent au même produit. Cependant, il peut être différencié par forme, taille, type, et le niveau d’épices. Dans ce cas, afin de distinguer les différents types de Jalapeños, les gens l’appellent pourpre, jumbo, tôt et ainsi de suite.

Essayons d’en savoir plus sur ce piment mexicain, tel
comme comment le cultiver et surtout comment cuisiner avec elle pour créer délicieux et aphrodisiaque
recettes.

Est-ce que Jalapeño est-il épicé?

Le caractère épicé dépend de la maturité du piment. Pendant la cuisson, nous préférons généralement le vert Jalapeños. Ceux-ci ne sont pas encore entièrement mûrs et ils sont moins chauds et ont une saveur. Compte tenu des niveaux modérés de capsaïcine en elle, tout le monde pourrait aimer le Jalapeño vert. En moyenne, ce piment du Mexique a une teneur minimale d’épices de 2500 à un maximum de 10000 SHU. Attention cependant, certains piments peuvent même atteindre 25.000 SHU!

Comment utiliser Jalapeños en cuisine

Vous pouvez jouer dans la cuisine avec ces poivrons mexicains autant que vous voulez. Il sont nombreux, et nous voulons dire beaucoup de recettes avec le Jalapeño. Ils peuvent être mangés marinés et également après la conservation dans l’huile. Si vous aimez les repas plus élaborés, vous pouvez essayer ces poivrons soit farcis, grillés, et même cuits au four. La recette de Chipotle est très bien connue et comprend le séchage et Jalapenos fumer avec un type spécifique de bois, le noyer américain. Enfin, comment pourrions-nous pas
mentionner nachos avec jalapenos et fromage fondu? Pour résumer, Jalapeños sont un épicé, produit alimentaire aphrodisiaque et hautement polyvalent. Voici quelques recettes.

Jalapeños marinés

Ingrédients : Jalapeños, poivre noir, ail, marjolaine, origan, feuilles de laurier, huile d’olive extra vierge, vinaigre blanc, sel casher, eau, et un pot refermable.
Instructions : Faire bouillir l’eau avec deux cuillères à café de sel et un demi-litre de vinaigre blanc dans une casserole. Trancher les poivrons, en jetant les plus petits. Ensuite, mettez les Jalapeños dans
le bocal avec du poivre, de l’ail, de la marjolaine, de l’origan et des feuilles de laurier dans environ deux cm de
huile avec le sel bouilli et l’eau de vinaigre. À ce stade, vous pouvez fermer le bocal et le mettre dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant quelques minutes. Sortez le bocal de l’eau et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins un mois. Rappelez-vous que les jalapeños marinés doivent être consommés dans l’année. Cette recette est parfaite pour les hors-d’œuvre et les côtés et est un excellent moyen de pimenter n’importe quel repas.

Jalapeños mexicains farcis

Ingrédients : Jalapeños, fromage à pâte molle, chapelure, oeufs, huile de friture, lait et sel.
Mode d’emploi : Couper les poivrons en long; assurez-vous de retirer les graines et la tige. Remplissez-les ensuite avec le fromage de votre choix et refermez-les avec un cure-dent. Il est maintenant temps de préparer la panure. Tout d’abord, battre les œufs, puis ajouter le sel et le lait. Entre-temps, commencer à chauffer l’huile dans une poêle. Mettre les poivrons farcis dans le beurre et ensuite dans la chapelure. Une fois cuits, retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile. Ils sont prêts à manger. Un petit conseil : évitez de servir des Jalapeños farcis à de jeunes enfants ou à des personnes qui ont certaines restrictions alimentaires.

Nachos aux Jalapeños et fromage fondu

Comment cultiver les Jalapeños

Ces poivrons mexicains s’adaptent facilement aux différents temps et ne sont donc pas difficiles à cultiver. Tout d’abord, vous aurez besoin de planter 2 à 3 graines de Jalapeño dans un pot et les couvrir de terre. Il est
important que le sol est toujours humide. Gardez le pot dans un endroit sombre avec peu de lumière. Une fois que les graines émergent, vous pouvez déplacer le pot à une étagère ou un haut endroit, en s’assurant qu’il est
face au sud. Tournez le pot de temps en temps pour être sûr que les plantes poussent verticalement et ne se penchent pas vers le soleil. Lorsqu’au moins deux feuilles ont émergé, il est important de séparer les graines et de les placer dans des pots plus grands à mesure que les plantes grandissent. Ensuite, vous pouvez déplacer les plantes dans le jardin, permettant beaucoup d’espace entre eux. N’oubliez pas de les arroser au moins une fois par semaine. Les poivrons seront prêts à être récoltés en trois mois, une fois qu’ils seront verts et encore plus épicés qu’à maturité. Si vous préférez un goût plus sucré, attendez qu’ils deviennent rouges et mûrs.

Avantages pour la santé

Ce piment mexicain est également bon pour la santé. La capsaïcine n’est qu’un des éléments bénéfiques. La capsaïcine est un analgésique, elle lutte contre les bactéries, elle est anti-
cancérigène et peut aider à réduire le mauvais cholestérol chez les personnes souffrant d’obésité. Jalapeños
contiennent également de la vitamine A, de la vitamine C, des flavanoïdes (alfa-carotène, bêta-carotène, etc.) qui sont
antioxydants qui peuvent aider à faire face au stress. Donc, il semble que Jalapeños ont beaucoup de positif
caractéristiques! Tout d’abord, ils sont délicieux et peuvent être utilisés pour préparer exquis, épicé
repas. Deuxièmement, ils sont simples à cultiver, tout ce que vous avez besoin est un peu de patience. Et enfin, les Jalapeños sont également bons pour la santé et contiennent des substances nutritionnelles importantes pour le corps. Les avez-vous déjà essayés?

Nos produits

● Jalapenos fresco
● Jalapeño en poudre
● Graines de Jalapeño 
● Jalapenos séché
● Jalapano plante
● Nouvelle:Graines de Jalapeno Jaune

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