Semillas de Pasilla bajio

[1,500 SHU] [C.Anuum] El pasilla bajio tiene su origen en México, destaca por su picante muy delicado, casi ausente, y por su particular regusto ahumado - pasas cuando alcanza su plena madurez (de ahí el uso del nombre "pasilla"). Su aroma permanece cálido a pesar de todo.

El aroma es muy particular y complejo: parece recordar frutos secos, regaliz, chocolate negro y para algunos incluso el aroma de ahumado.

Su piel está arrugada y su color varía de un verde apologético a negro-marrón y sus dimensiones alcanzan los 20-23 cm.

Las vainas deben recolectarse y procesarse tan pronto como el color comience a cambiar, ya que no duran mucho una vez que se vuelven marrones.

Suele llamarse "Chilaca" cuando está fresco y "Pasilla" cuando está seco.

Dado su muy ligero grado de picante, es apreciado por muchos, se recomienda en la cocina con sopas de legumbres y guisos de carnes rojas.

También se usa en la famosa salsa de mole mexicano, pero también en otras salsas, o se seca y en polvo.

El Pasilla Bajio además de bonito también es bueno, ideal para quienes quieren cultivar un pequeño huerto casero.

Hemos enriquecido el sitio con muchas guías y consejos para aquellos que quieran comenzar esta aventura, recomendamos leer al menos la siguiente guía: Cómo cultivar el pimiento. 

Producción propia, producto 100% natural, SIN OMG ni productos químicos añadidos.

Producido en Italia (Lazio).

Antes de comprar elige la cantidad de semillas que deseas, ¡cuanto más compras, menos pagas!

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