Guide sur la récolte et l’entreposage des graines de piment

Lorsque les poivrons sont mûrs, il est temps de les récolter pour les manger frais, les sécher, les mettre, ou même garder les graines pour cultiver de nouvelles plantes la saison prochaine.

Pour récolter et stocker les graines, tout ce que vous avez à faire est de cueillir les poivrons quand ils sont mûrs (sinon les graines sont stériles) et vous procurer l’équipement suivant:

• Une planche à découper (même pour couper le pain est très bien)
• Un couteau pointu
• Une paire de gants (recommandé)

Guide de récolte

Prendre le poivre et couper les extrémités, faire une coupe sur un côté et l’ouvrir; Maintenant, retirez les graines avec tout le placenta (la zone blanchâtre et spongieuse où les graines sont attachées) de tout le reste.

Il est important d’enlever les graines avec tout le placenta parce que ce faisant:

• Ils continuent de mûrir, atteignant un maximum de fertilité.
• Lorsque le placenta commence à sécher, il libère l’huile essentielle de capsaïcine qui protège les graines.

Guide de rangement

Maintenant, si les graines sont de piments juste les mettre dans un récipient, sinon, pour accélérer tout, les mettre entre des feuilles de papier absorbant et puis dans un endroit chaud et sec pendant quelques jours.

Maintenant, il suffit de toucher les graines avec 2 doigts et de les détacher du placenta, les stocker dans un endroit frais, sec, sombre et sans humidité, comme une boîte en carton avec un peu de riz pour éliminer le peu d’humidité qui reste. Évitez les sacs en plastique si vous n’êtes pas sûr que les graines sont totalement sèches, sinon, vous devrez les jeter. Les graines ont une durée de vie moyenne de 3 ans.

Avec les restes de placenta, vous pouvez les jeter ou en faire ce que vous voulez. Il est super épicé puisque la capsaïcine est l’élément qui rend un piment épicé, pas la graine.