Le gagnant du Guinness World Records est le Carolina Reaper avec 2200000 SHU (unités de Scoville)

Selon vous, quel est le piment le plus épicé au monde? 

Le gagnant du Guinness World Records est le Carolina Reaper HP22B avec 2200000 sur l’échelle de Scoville.

Comme vous le savez, le piment est un aliment très sain. En fait, il est riche en vitamines et en antioxydants qui vous aident à rester jeune. Il est également excellent pour lutter contre le rhume et dans certains cas peut brûler les graisses.

Mais qu’est-ce qui rend le piment si épicé ?

Le responsable du piquant est la capsaïcine (l’un des alcaloïdes les plus stables au monde; elle est très résistante aux températures élevées et au vieillissement).

La capsaïcine présente dans les piments est si puissante qu’elle est capable de pénétrer une paire normale de gants en latex et, si elle est fumée, les vapeurs peuvent vous brûler gravement.

À titre de comparaison, prenons notre piment de Calabre, qui arrive à seulement 25000 SHU alors que le Carolina Reaper, vainqueur du Guinness World Records 2017, a une épice moyenne de 2200000 SHU

Le vieux vainqueur Guinness était le scorpion de Trinidad Moruga avec une moyenne de 2,009,231 SHU

Ça n’a pas l’air si fort !

Si vous prenez une bouchée il ne semble pas trop fort, mais alors il commence à brûler de plus en plus pendant plusieurs minutes...

Irritant

Avec la capsaïcine, vous devez prendre les précautions nécessaires, faites attention de ne pas toucher vos yeux sans vous être lavé les mains. Un seul piment suffit pour épicer les repas de toute une famille pendant une semaine.

Dans l’histoire de l’homme, il n’y a jamais eu un poivre aussi épicé. Si vous voulez en savoir plus sur ce sujet concernant ce chilli, vous pouvez visiter notre article entièrement dédié à la Carolina Reaper : Carolina Reaper HP22B où nous sommes allés plus en profondeur sur son histoire.

Même l’équipe italienne de semipeperoncino.it essaie de traverser la Carolina Reaper pour donner vie à un piment encore plus épicé. Si tout se passe bien, nous pourrons présenter notre produit en octobre.

Personnellement, avec un seul chili Carolina Reaper, je suis prêt pour environ deux semaines, et je mange beaucoup de piments...

Où l’acheter :

Si vous aimez les piments super épicés et vous allez faire pousser ce poivre fantastique, vous avez diverses options:

• Acheter des piments forts dans les magasins de rue spécialisés dans les piments
• Exploitations spécialisées dans la culture
• Acheter en ligne sur des sites spécialisés avec leur propre production agricole

Pour ceux qui n’ont pas le temps ou veulent simplement acheter les piments déjà prêts à l’emploi, vous pouvez le faire dans notre boutique en ligne:

• Graines Carolina Reaper
• Fresh Carolina Reaper
• Carolina Reaper haché et moulu en poudre
• Moissonneuse de Caroline séchée entière

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Manger heureux et grandir heureux!