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Quand devrais-tu choisir des piments?

La question qui se pose souvent lorsque vous cultivez des piments est la suivante : le poivre est-il mûr? Après la période de floraison, de petits poivrons commencent à se former. Au fil des jours, ils deviennent de plus en plus gros, mais comment savoir si les poivrons sont prêts pour la récolte?

Couleur

Couleur : la couleur est le premier signe de maturation complète, en fait, 95% des espèces de piments changent de couleur lorsqu’elle a atteint sa pleine maturité, en 4-7 jours certaines espèces de piments peuvent changer complètement de couleur, par exemple du vert au rouge.

Vous remarquerez un changement de couleur à partir du haut, comme le temps passe même le milieu du poivre va commencer à changer de couleur, et après quelques jours, il est possible de le cueillir.

La maturation est un facteur très important et ne doit pas être sous-estimée. Si nous récoltons tôt, les niveaux de capsaïcine seront très faibles, ce qui rend le piment pas très épicé.

Dégustation

Dégustation : Si vous avez des doutes sur la maturation du piment que vous avez cueilli, nous vous recommandons d’en choisir un à déguster, généralement le plus petit, et de le goûter. Si nous goûtons la capsaïcine, le fruit est mûr. Cette technique n’est pas recommandée, les probabilités que le poivre ne change pas de couleur lorsqu’il a atteint maturité est très faible.