SEPIA SERPENT

RÉPERTOIRE:

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• Plante
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• Nos produits

HISTORIQUE

Le piment Sepia Serpent représente une espèce hybride moderne, recréée à partir du croisement de deux variétés célèbres et savoureuses, le Trinidad Scorpion Buth Taylor et le Trinidad Douglah. Son degré élevé d’épices le rend très comparable au poivre Carolina Reaper. À l’échelle de Scoville, en fait, le serpent sépia atteint 1 500 000 USD.

PLANTE

La plante Sepia Serpent possède une longue tige verte, dont naissent des feuilles de taille moyenne légèrement ovales, de couleur verte. Les piments, de forme ronde, ont une exocarpe rugueuse et une pigmentation qui varie selon la période de croissance. En fait, au début, la couleur prédominante est le vert, qui se transforme en rouge / brun, même très foncé, pendant la phase de maturation complète. Le niveau d’épices est extrême, mais en même temps des goûts particuliers sont exaltés, tels que la noisette et un arôme d’agrumes et de fruits. Ça sent même le citron et le sucre.

AGRICULTURE

L’agriculture de la plante Sepia Serpent est assez simple et immédiate. Une fois les graines semées, la germination est pratiquement immédiate. La plante produit une grande quantité de piment. Le meilleur moment pour les récolter est quand ils sont complètement mûrs, ou quand ils prennent une couleur brun foncé.

CONSEILLES

Le Sepia Serpent poivre est extrêmement épicé. Essayez de le manipuler avec soin pour éviter tout contact avec les yeux et la bouche. Cette espèce est très savoureuse et les épices fondent avec un arrière-goût fruité et aromatique. Compte tenu du goût, le Serpent Sépia se prête parfaitement à créer des sauces pour se marier avec des fromages, des croûtons et bien plus encore. En outre, il est également très approprié comme poudre, puis laissé à sécher, puis haché et utilisé pour aromatiser différents repas.

NOS PRODUITS

• Graines de Sepia Serpent