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FEU DE PRAIRE - PRAIRIE FIRE

RÉPERTOIRE:

Si vous cultivez un petit potager, des plantes ornementales ou des pots sur votre balcon, vous ne pouvez pas manquer une plante qui produit non seulement des fruits savoureux et utiles dans la cuisine, mais qui est également très appréciable pour ses qualités ornementales : le piment. Chilli est connu dans le monde entier pour sa polyvalence dans la cuisine et pour ses propriétés bénéfiques. Le piment est un véritable protagoniste du régime méditerranéen et il est également utilisé dans de nombreuses préparations pour donner du piquant et de la couleur. L’ingrédient actif présent dans le piment, l’élément principal qui donne au fruit entier le piquant, est appelé capsacin. Plus le niveau de capsaïcine est élevé et plus le poivre est chaud, les valeurs sont basées sur une échelle de Scoville. Qui ont été spécialement conçus par le Dr. Scoville pour mesurer le piquant de nos piments bien-aimés. L’échelle commence à 0 jusqu’à ce qu’elle atteigne 16000000 pour la capsaïcine pure.

CHARACTERISTIQUES

Le piment est plein de propriétés bénéfiques, si consommé en quantités modérées, il améliore la circulation sanguine et l’action métabolique, donne des effets aphrodisiaques, revitalisants et de bonne humeur, vitamines et minéraux. Il existe de nombreuses espèces de piments, sans parler de toutes les hybridations naturelles et artificielles, parlons du Prairie Fire.

PLANTE

Cette plante est originaire des États-Unis, de petite taille et convient aux cultures de toutes sortes; elle produit un grand nombre de petits fruits coniques, dressés, longs de 2 à 3 cm, variant de couleur verte à rouge, à violette selon le stade de maturation. En moyenne, les poivrons ne sont pas extrêmement épicés, atteignant 20000 USD. Ils conviennent à ceux qui aiment les saveurs fortes mais pas excessives. L’usine a également une forte capacité d’adaptation. Son processus de croissance peut durer de 50 à 70 jours, le résultat final est un poivre d’environ 2cm de long, avec une forme très allongée, mais pas arrondie à l’extrémité. Cette plante est originaire des États-Unis, de petite taille et convient aux cultures de toutes sortes; elle produit un grand nombre de petits fruits coniques, dressés, longs de 2 à 3 cm, variant de couleur verte à rouge, à violette selon le stade de maturation. En moyenne, les poivrons ne sont pas extrêmement épicés, atteignant 20000 USD. Ils conviennent à ceux qui aiment les saveurs fortes mais pas excessives. L’usine a également une forte capacité d’adaptation. Son processus de croissance peut durer de 50 à 70 jours, le résultat final est un poivre d’environ 2cm de long, avec une forme très allongée, mais pas arrondie à l’extrémité.

AGRICULTURE

Le feu des Prairies produit un grand nombre de fruits, mais pour assurer une bonne croissance et une bonne production, la plante doit recevoir les soins dont elle a besoin. D’abord et avant tout, il doit être placé dans une position qui assure une exposition élevée au soleil et une bonne ventilation. Le poivrier est bien adapté à tous les temps doux, mais en général il ne tolère pas des températures trop basses et pour cette raison en cas de froid intense il est bon de le réparer si possible. L’irrigation doit être constante, mais assurez-vous que la stagnation ne se produise pas car elle peut causer une pourriture radicale et que le sol a la possibilité de s’assécher de temps en temps. Si vous voulez augmenter le piquant des fruits, vous pouvez choisir de ne pas arroser la plante pendant deux ou trois jours avant la récolte, en faisant attention à le garder en vie. 

Chacun de ces éléments, à sa manière, aide la plante de piment dans son développement : l’azote favorise la croissance du feuillage, le phosphore renforce la plante au niveau de la racine et, enfin, le potassium renforce la tige et les branches favorisant le processus de maturation des fruits. Nous vous suggérons de vous assurer que l’engrais est bien mélangé au sol pour l’empêcher de rester en contact avec la tige de la plante. D’autres microéléments utiles pour votre piment sont le bore, le zinc et l’aluminium qui augmentent la robustesse des tiges, et encore le fer et le magnésium, tonifiant pour la verdure de la plante. Vous pouvez vérifier que ces éléments sont inclus dans l’engrais que vous achetez pour vous assurer que votre piment pousse en bonne santé et lus. Une fois planté, vous pourrez profiter de la beauté ornementale de ses couleurs et du goût intense qui donnera vos plats. Si vous souhaitez obtenir de plus amples renseignements sur l’élevage du piment, consultez le guide suivant : Comment cultiver le piment.

AGRICULTURE

Lorsque les poivrons sont prêts, il est temps de les ramasser. Retirez-les doucement de la plante en laissant un petit morceau de brindille à leur tête (pétiole) de manière à ce qu’ils durent plus longtemps. Vous pouvez les conserver de différentes façons, fraîches en les mettant au réfrigérateur, séchées ou dans l’huile ou en les cueillant dans la cuisine avec des sauces, des confitures et plus encore. Rappelez-vous que le chili est le "as dans le trou" de chaque chef!

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